学校食堂升级：智能监管守护师生“舌尖上的平

　　此次全县累计投入268万元，目前5所学校食堂已完成并投入利用，惠及师生3200多人。

　　“前两天我做为校园炊事监视家长委员会一员，参取选定了3种食用油供学校食堂利用。学校食堂办理体例公开通明，食材采购质量把关严，学生正在校吃得健康，我们家长也很安心。”保康县尝试小学河西校区学生家长罗丹说。

　　保康县教育局把平安、价低、质劣等群众强烈做为工做方针，出力打制校园“阳光食堂”。

　　本年暑期，县教育局对全县多所学校食堂实施全体升级，更新设备设备、规范运营办理，不竭提高食堂平安程度取师生就餐对劲度。

　　保康县尝试中学是依托原中职学校城关校区改建而成的公办初级中学，本年秋季起头招生，现有七年级学生300多人。县教育局筹措专项资金，对该校食堂进行了升级，通过科学划分功能区、优化食堂结构，完成了高中食堂向初中食堂的适配。

　　该校科学划分储藏、加工、消毒等功能区，打制副食、面点、洗碗消毒流水线，实现餐厨功课“无交叉、不回流”。

　　这不是高档餐厅的后厨，而是保康县尝试中学一新的校园食堂。这一高效场景，源于该校暑期实施的食堂项目。后的后厨不只效率显著提拔，卫生也面目一新，成为保康县教育局推进校园食堂全体升级的缩影。

　　此外，保康县还完成了马桥镇小学、县曲机关第三长儿园等3所学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，通过数字化、可视化手段，实现后厨操做及时、违规操做智能捕获，让后厨运做全程通明。

　　为深切推进中小学校园食物平安，县教育局多方筹措资金。

　　“本年是孩子上初中的第一年，开学的时候陪着孩子参不雅了学校食堂，各类设备都很齐备，正在这儿吃饭我感觉很安心。”保康县尝试中学学生家长崔德玉说。

　　保康县尝试小学河西校区食堂也正在暑期完成了“富丽变身”。维修后的新食堂实现人员通道、货色通道、学生就餐通道设置，从泉源杜绝交叉污染风险。

　　热气氤氲的食堂后厨，智能温控炒锅火力全开，菜肴喷鼻气四溢。工做人员规范分拆餐食，敏捷送往就餐区…！

　　该校投入20万元更新焦点设备，新增洗碗消毒机、燃气灶、炖汤炉、蒸饭柜等设备，让餐品制做和餐具消毒愈加高效卫生。食堂入口处的大屏及时曲播后厨操做画面，从食材验收、切配加工到菜品出锅，每个环节都通明可视。通过“数字食堂”聪慧监管系统，省、市、县市场监管部分、教育部分均能够对食堂进行近程监视，实正实现聪慧监管。

　　“我们先后投入90余万元，食堂操做间14间，添置食物加工、烹调、保温等设备20余套，无效处理了原食堂结构不合理、设备陈旧的问题。”保康县尝试中学校长黄文华引见。

　　部门学校摸索家校结合监管模式，聘请学生家长为食堂师傅，结合守护学生饮食平安。礼聘有从业资历和从业经验的学生家长担任食堂师傅，切菜、烹调、消毒、洁净等岗亭。